焖豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
虾米：补肾壮阳、托毒、升压
香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料

焖豆腐的做法

• 1.准备食材，泡发的香菇，虾米，蛏干切碎，瘦肉切成末，豆腐捏碎，小葱和香菜切末，鸡蛋打散备用。

• 2.油锅烧热，葱姜蒜爆香，先倒入香菇蛏干虾米爆炒，炒的过程中加入适量的十三香，酱油，再倒入豆腐翻炒，加入适量的鸡精，料酒，盐调味后盖上锅盖焖两分钟。开盖倒入打散的鸡蛋让其凝固后再次翻炒均匀。

• 3.最后洒上葱末和香菜末，淋上少许熟油即可出锅。

• 4.味道鲜美的一道豆腐。