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葱油扁鱼的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-13 18:33:00  阅读:963+ 来源:本站原创作者:俞小凡

食材用料

扁鱼1斤左右相克食物黑木耳若干相克食物
小葱若干相克食物料酒2勺
半勺 白胡椒粉若干
若干 蒸鱼豉油一勺

葱油扁鱼的做法

  • 1.食材扁鱼一条~又叫武昌鱼

  • 2.黑木耳提前泡发,并煮熟。

  • 3.用刀在鱼身上下切斜刀,易入味。

  • 4.生姜切片。

  • 5.用料酒洒在鱼身上,去腥。

  • 6.1勺盐,用手把盐均匀抹在鱼的全身。

  • 7.切好的生姜放在鱼身,腌制半小时。

  • 8.小葱切的越细越好。

  • 9.煮熟的黑木耳放盘底。

  • 10.扁鱼放上面,四周尽量把黑木耳露出来。腌制过的鱼要快速冲洗下的。

  • 11.清水下锅蒸8~10分钟,焖2~3分钟。

  • 12.蒸好的鱼加些蒸鱼豉油。先要拿掉生姜,这个拍好照了,才看见生姜没扔掉。

  • 13.生姜扔掉,切好的小葱均匀码在鱼的表面。

  • 14.起油锅,冒油烟就把热油淋在鱼的上面,尽量整条鱼全有热油。

  • 15.淋好热油,在喷洒一些白胡椒粉。

  • 16.成品图。

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