海底捞玩不起了取消大学生6.9折优惠

编者按：本文来自“每日经济新闻”，修改|卢祥勇 王嘉琦，36氪经授权转载。原文标题《大学生再也吃不到6.9折的海底捞了》

曾经，以服务态度好著称的海底捞是大学生聚餐的抱负去向，因为在周一至周日的多个时段都能够享用6.9折优惠。按消费300元核算，打完折只需付207元。

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但海底捞近来宣告，10月1日后撤销6.9折优惠，取而代之的是工作日7.5折和周末8.8折优惠，而且把时刻限定在深夜至清晨。大学生们纷纷表示，大学里有门禁，大深夜打折谁去吃？海底捞玩不起了吗？

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海底捞的确压力不小。上半年，海底捞添加微弱，收入116.95亿元，同比添加59.3%，但存在翻台率、同店出售添加率继续下滑的趋势。店肆数量快速添加的一起，本钱也水涨船高，原材料本钱同比上涨添加59.9%，职工薪资同比添加65.8%。近期，国金证券发布了多篇对海底捞的看空陈述。

海底捞撤销大学生6.9折优惠

之前，海底捞面向的大学生6.9折优惠是周一至周日通用的，详细打折时刻为：

周一到周五每天14：00-17：00，以及22：00到次日7点；

周六周日为深夜零点至早上7点；

周末两天早上9点至深夜零点，可享用8.8折优惠。

海底捞此举可谓一举多得，不只讨好了大学生集体这个未来的消费主力，还完美地将各个用餐时刻合理使用起来。对餐饮企业来说，翻台次数当然是越多越好。

但10月1日后，海底捞将方针修改为周一到周五的22：00到次日的7：00大学生可享用7.5折优惠，而周六周日的22：00到次日的7：00，只能享用到8.8折优惠。相当于撤销了下午场的优惠，只要午夜场了，而且优惠力度也有所下降。

对上述变化，每经小编（微信号：nbdnews）从海底捞门店处也获得了证明。

大学生们纷纷表示，海底捞不知道我国的大学有门禁准则吗？

因为大学城一般都不在市中心，而海底捞一般都开在富贵商业区，有6.9折的时分，学生集体才热衷于从较为偏远的大学城去“市中心”在海底捞聚餐一次。但改为午夜场后，深夜出行没有公共交通，一来一回本钱不低，此外女学生们还需要忧虑安全要素。学生集体归于价格灵敏型客群，他们以为，经过这次调整，海底捞可能是在变相赶客。

海底捞的扩张压力

上一年9月26日，海底捞在港交所上市，到发稿，股价报33.35港元，跌落1.33%。比较年头的每股17.11港元，海底捞本年以来涨幅超越90%。

8月20日晚间，海底捞发布半年报，2019年上半年集团收入116.94亿元，同比添加59.3%；经营赢利9.12亿元，同比添加40.89%；公司股东应占赢利9.11亿元，同比添加40.92%，新开餐厅130家，门店总数增至593家。

半年新开上百家店，相当于均匀1.4天就有一家新店开业。店肆数量的快速添加，也使得海底捞的本钱水涨船高。在本钱费用上，原材料本钱同比添加59.9%；同期海底捞职工薪资算计36.5亿元，同比添加65.8%。

9月19日，一则“海底捞店长月薪12万”的音讯曾刷屏。一份券商电话会议纪要显现，海底捞店长固定月薪约在35000元左右，经过培育学徒店长来提成，店长经过学徒店长提成的部分约占学徒店净赢利的3%以上。海底捞为三级分销形式，店长能够提成学徒店和徒孙店的净赢利，算上提成部分，海底捞店长月薪约能到达10万~12万元。

此外，虽然海底捞财报数字亮眼，却暗含翻台率、同店出售添加率继续下滑的问题。数据显现，本年上半年，海底捞的翻台率自2017年起再创新低，从2017年上半年5次/天跌至4.8次/天；同店出售添加率也由2017年上半年6.4%削减至4.7%。其间，三线及以下城市的同店出售添加率为12.5%，超越一线、二线城市的3.3%和1.9%。

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由此可见，海底捞现在面临着规划扩张和本钱添加的对立。

7月15日，国金证券发布名为《海底捞：1H19运营体现安稳，但商场预期过高》的研报。在研报中，国金证券指出，（海底捞）门店实践展业和运营状况与商场假定存在必定预期错位，将海底捞的评级从“增持”改为“减持”，目标价降至23.23港元。在国金证券看来，现在海底捞股价隐含商场对公司未来三年50%-60%的净赢利复合增速预期很难到达。

国金证券给出的理由有三点，一是门店拓宽加快，但小型门店占比提高；二是一线城市客流量呈现分解。一线城市因为门店网络扩张显着，拉新的边际效应在下降；三是低线城市盈利仍在，但继续性尚待验证。

8月26日，国金证券再次发布看空陈述，保持对海底捞的减持评级，将目标价调至25.52港元。