买炒酸奶机看什么？
1：材质：炒酸奶机，全铜管铜焊接。在购买时请一定要认准机器质量，不能仅图价格便宜，而购回的是一台铁盘管或铝盘管机器，一台铜盘管可用5至10年，而铝盘管仅二三年，铁盘管质量更差，一般一年多就报废了。
2：制冷：炒酸奶机的功率越大，制冷速度越快。省电;优质炒酸奶机采用1.5P大功率压缩机，而且改变了以前圈状结冰的特点，随着制作工艺的提高，目前可以达到整锅片状结冰的状态，极大的缩短了炒冰机时间。结冰速度保持在15秒左右。而低端市场的炒冰机，一般用1P左右的压缩机， 其制冷速度很不理想，当客户排队等待时，制作的速度就非常突出了。操作者会感到操作非常吃力。
3：压缩机：要选择是进口压缩机的炒酸奶机 ，不会因为天气过热或者长时间使用造成压缩机死机的现象(翻新压缩机极易因为温度死机或者烧毁压缩机 ，而且工作状态不稳定)
4：冷凝器：选择3*6或者4*6大型冰柜冷凝器，散热效果好，大化的输出制冷量(一般其他厂家生产的机器都为3*5或者4*5的冷凝器，由于散热不好，输出制冷量小，结冰时间长，而且容易造成压缩机热保护或者死机)
5：锅(蒸发器)：一般分为圆锅和方锅(平底)，圆锅厚度为0.7mm;方锅厚度为1.0mm，方锅下边铜管采用独有的方型盘布技术，没有不结冰的四个死角。
